【Grateful Farm】焼いてカリッとろ～りチーズ「カチョカバロ」！！

【Grateful Farm】焼いてカリッとろ～りチーズ「カチョカバロ」

「カチョカバロ」は、丸いひょうたん型が特徴的なチーズです。

見た目がモッツァレラチーズに似ている通り、作り方もモッツァレラチーズと同じパスタ・フィラータ製法で作られています。

この丸い形から見た目は柔らかそうな印象がありますが、実は固いチーズになります。

モッツァレラチーズと同じ製法なのにカチョカバロは固い！？

モッツァレラチーズと同じパスタ・フィラータ製法で作られるカチョカバロですが、固く仕上がります。

その理由は、お湯の中でチーズを洗いながら練り、形を整えて紐で縛ってぶら下げ、そのあと熟成させ水分を抜くからです。

カチョカバロのおススメの食べ方は？

カチョカバロは、そのまま食べることができるので、薄くスライスしてワインやビールのおつまみにして食べることもおススメですが、一番のおススメはやっぱり焼いて食べることです。

カチョカバロを厚切りにして、フライパンやホットプレートで焼くだけで外はカリカリ、中はトロッと仕上がります。

【Grateful Farm】「カチョカバロ」の商品情報

商品名	【１日限定１０セット】カチョカバロ（３個）
内容	カチョカバロ「130g×3」
金額	3,000円（税込/送料別）

【Grateful Farm】「カチョカバロ」の購入方法