【俺のEC】銀座行列店の「シチュー・煮込み」：ミシュランガイドでピブグルマンを獲得！！

【俺のEC】銀座行列店の「シチューと煮込み」

「俺のEC」は、2011年9月に東京銀座にオープンした”俺のイタリアン１号店”からスタートした俺のシリーズが、2020年4月にオンラインショップをオープンさせたものです。

俺のシリーズの「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」はミシュランガイド2015においてピブグルマンを獲得しています。

ちなみに、ミシュランガイドにおいてのビブグルマンとは、「価格以上の満足感が得られる料理」という意味合いがあります。

「俺のEC」シチューと煮込みの商品情報

シチュー・煮込み	名前	金額（税込）
	牛ホホ肉のシチュー	1,814円
	鶏のフリカッセ（クリーム煮）	1,166円
	仔羊のナヴァラン（トマト煮）	1,598円

「俺のEC」のシチューと煮込みには、牛ホホ肉のシチュー・鶏のフリカッセ（クリーム煮）・仔羊のナヴァラン（トマト煮）の３つの種類がありますが、それぞれ添える用の野菜がついてきます。

商品名	混合野菜
内容量	200g
原材料	かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、にんじん、オクラ、ブロッコリー、れんこん
賞味期限	製造後36か月（3年）
保存方法	冷凍保存
食べ方	冷凍のまま、電子レンジ600wで3分加熱

牛ほほ肉のシチュー

「牛ほほ肉のシチュー」に使用される牛ホホ肉は、牛１頭から約１kgしか取れない希少部位です。その希少な牛ホホ肉を独特の臭みがとれるようたくさんの香味野菜でじっくり煮込み、箸で切れるぐらいの柔らかさに仕上げています。牛ほほ肉のシチュー1パック当たり、150g以上の牛ホホ肉を使っているため、かなり満足のいく量になっています。

鶏のフリカッセ（クリーム煮）

フリカッセとは、生クリームで煮る料理のことを言いフランスの郷土料理です。日本語ではクリーム煮と言われます。生クリームの白色を保つため、玉ねぎも炒めすぎず、生クリームも焦がさないようにじっくりコトコト煮込んでいます。

仔羊のナヴァラン（トマト煮）

ナヴァランとは、フランス料理の一つで羊肉と春野菜のトマト煮込みのことです。作り方は、仔羊の肉をカリっと香ばしく焼き、香味野菜や白ワイン、トマトなどを加えてじっくり煮込んでいきます。仔羊の肩肉は丁寧に時間をかけるとトロトロに柔らかく旨味が染み出すのが特徴です。

仔羊の肉は癖が強いと思われていますが、生後１2ヶ月未満の仔羊はクセがなくおいしく食べることができます。また、高たんぱく質・低脂質・高栄養価という特徴があるので、健康に対する意識が高い人やダイエット中の方におすすめです。

「俺のEC」シチューと煮込みの調理方法

「俺のEC」のシチューと煮込みの調理方法はとっても簡単です。

具材・ソース・付け合わせの野菜のパックを開封せずに、そのまま沸騰したお湯で約15分湯せんするだけです。

湯せんが終わったら、開封してお皿に移すだけです。

「俺のEC」シチューと煮込みの購入方法